Ernährung und kardiometabolische Gesundheit
Wie viel Vollkorn bringt einen messbaren Nutzen?
Wer täglich mehrere Portionen Vollkorn isst, könnte wichtige kardiometabolische Risikofaktoren günstig beeinflussen. Eine neue Metaanalyse randomisierter Studien zeigt niedrigere Werte für Körpergewicht, Cholesterin, Blutzucker und Blutdruck. Grössere Effekte beobachteten die Forscher im Allgemeinen bei vier bis sechs Portionen Vollkorn pro Tag.