Ernährung

Vegetarier sind schlank, introvertiert und neigen zu Depressionen: Menschen, bei denen keine oder nur wenige tierische Produkte auf den Teller kommen, müssen sich etliche Vorurteile gefallen lassen. Einige von ihnen basieren sogar auf Studien. Allerdings scheinen Ernährungsgewohnheiten anders mit bestimmten Persönlichkeitsmerkmalen in Verbindung zu stehen als lange Zeit angenommen, schreiben Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für Kognitions- und Neurowissenschaften.

Immer mehr Menschen meiden glutenhaltige Lebensmittel, ohne einen medizinischen Grund dafür zu haben. Durch ihre vermeintlich gesunde Ernährungsweise richten Sie allerdings mehr Schaden an, als dass sie davon profitieren. Verzichten sollten nur Personen mit Zöliakie oder Weizenallergie.

Grünen Tee zur Krebs­prävention trinken? Studien deuten an, dass das funktionieren könnte. Doch wie so oft hat die Sache einen Haken.

Kohlenhydrate liefern zwar nur etwa halb so viele Kilokalorien wie Fette, versorgen die Muskeln aber effektiver. Ihre Energie steht dem Körper nicht nur schneller zur Verfügung – pro Liter Sauerstoff kommt auch mehr dabei heraus.

Von Herz-Kreislauf-Erkrankungen über Dia­betes bis hin zum Krebs: Vitamin D wird häufig als Allheilmittel gehandelt. Bei genauer Betrachtung ergibt sich jedoch ein eher ernüchterndes Bild.

Das Fazit einer kürzlich erschienenen Publikation lautet: Auf Steak, Schnitzel und Wurst muss niemand verzichten. Nun attestieren Ernährungsexperten methodische Mängel.

Einer dänischen Studie zufolge haben junge Männer grössere Hoden und mehr Spermien, wenn sie regelmässig Fischöl-Kapseln schlucken. Ein positiver Effekt von Vitaminpräparaten konnte nicht nachgewiesen werden.

Energydrinks sind inzwischen auch bei den Senioren beliebt. Dabei sollten gerade Ältere mit angeschlagener Gesundheit die potenziellen Nebenwirkungen der Getränke nicht unterschätzen.

Milch wird gerne als gesundes Lebensmittel propagiert. Dass das Eutersekret der Kühe aber wirklich die Gesundheit fördert, kann eine Milchmädchenrechnung sein.

Drei Mahlzeiten am Tag plus einige Snacks, so sehen die modernen Ernährungsgewohnheiten aus. Dabei wäre es wohl besser, zwischendurch mal über längere Zeit nichts zu essen.

Gut aufpassen beim Erstellen des Medikationsplanes, Interaktionen checken und gefährliches Essverhalten rechtzeitig aufdecken: So können Sie bedrohliche Kalium-Entgleisungen bei Ihren Patienten verhindern.

Zunehmend möchten Eltern ihre Kinder anders ernähren und suchen deshalb Ihren Rat. Doch bei welchen Kostformen müssen Sie mit Mangelerscheinungen rechnen?

Vitamin-B12-Werte sind im Labor oft nicht aussagekräftig, da der Test nicht zwischen vom Körper nutzbaren und nicht nutzbaren Formen unterscheidet. Wie erfolgt die optimale Diagnose?

Viele Ernährungsempfehlungen, die z.B. für Diabetiker lange Zeit Gültigkeit hatten, sind überholt oder sogar einfach falsch. Die aktuelle Studienlage fordert eine Revision.

Ist jetzt plötzlich zu viel Jod im Essen oder doch immer noch zu wenig? Eine kritische Fernsehsendung hat die Zusätze in Nahrungsmitteln angeprangert und die Gemüter im Jodstreit von Neuem erhitzt.