Versteckte Allergene in veganen Ersatzprodukten

Betrachtet man die Zutatenlisten veganer Ersatzprodukte aus allergologischer Perspektive, schrillen die Alarmglocken. Vor allem darin enthaltene Nüsse und Hülsenfrüchte bereiten Probleme. Die Spurenkennzeichnung ist oft unzureichend.

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Vegane Ersatzprodukte werden immer beliebter.

Das Geschäft mit veganen Ersatzprodukten boomt.