Pflanzliche Ernährung mit Vorteilen
Wer viel Pflanzliches verzehrt, ist besser vor Typ-2-Diabetes geschützt als jemand, der es eher verschmäht. Einen Sonderfall stellen Kartoffeln dar: Sie haben zwar keinen protektiven Effekt, erhöhen bei entsprechender Zubereitung offenbar aber auch nicht das Diabetes-Risiko.
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Für ihre Analysen setzten Pratik Pokharel von der Edith Cowan University in Perth und Kollegen die Ernährungsweise von 54 793 Teilnehmern der Danish Diet, Cancer and Health Cohort in Beziehung zur Diabetes-Inzidenz. Innerhalb von rund 16 Jahren hatten 7695 Probanden einen Typ-2-Diabetes entwickelt.