Joghurt verhindert Diabetes
Für seine Untersuchung verwendete das Team um Mu Chen Daten aus drei US-amerikanischen Kohorten (Health Professionals Follow-Up Study, Nurses‘ Health Study, Nurses‘ Health Study II) mit insgesamt 194 458 Teilnehmern. Die Ernährungsgewohnheiten der Probanden wurden mit validierten Fragebogen erfasst und die Daten alle vier Jahre aktualisiert. Insgesamt überblickten die Forscher ein Follow-up von fast vier Millionen Personenjahren, in dieser Zeit entwickelten 15 156 Studienteilnehmer einen Typ-2-Diabetes.
Joghurt senkt Diabetes-Risiko um ein fünftel
Einen schützenden Effekt fanden die Kollegen nur für Joghurt: Der Verzehr zeigte in den drei untersuchten Kohorten eine konsistente und inverse Beziehung mit dem Risiko für einen Typ-2-Diabetes (HR 0,83). Der Gesamtkonsum an Milchprodukten war nicht mit dem Diabetesrisiko assoziiert und zwischen dem Verzehr von fettreichen bzw. fettarmen Milchprodukten und dem Diabetesrisiko gab es ebenfalls keinen relevanten Zusammenhang.
Anschliessend führten die Forscher eine Metaanalyse mit 14 prospektiven Kohorten und insgesamt fast 460 000 Teilnehmern (knapp 36 000 Diabetes-Neuerkrankungen) durch. Diese ergab, dass der tägliche Verzehr einer Joghurtportion (28 g) mit einer Senkung des Risikos für Typ-2-Diabetes um 18 % einhergeht.
Molkeprotein steigert Insulinproduktion
Milchprodukte sind komplexe Nahrungsmittel, die viele bioaktive Substanzen enthalten, schreiben die Autoren. Experimentelle Studien zeigten, dass Molkeprotein insulinotrope und glukosesenkende Eigenschaften aufweist. Zudem fand man, dass Joghurt der Adipositas entgegenwirkt und die Darm-Mikrobiota durch Probiotika beeinflussen kann. Und: Probiotische Bakterien bessern bei Patienten mit Typ-2-Diabetes das Lipidprofil und beeinflussen die Cholesterinwerte positiv.
Es spricht also einiges dafür, Joghurt als Komponente einer gesunden Ernährung zu betrachten. Doch fordern die Kollegen randomisierte klinische Studien, in denen die kausale Wirkung von Joghurt und auch von Probiotika auf das Körpergewicht und die Insulinresistenz untersucht werden sollte.
Quelle: Mu Chen et al., BMC Medicine 2014; 12: 215; doi:10.1186/s12916-014-0215-1