Unbedenklichkeit nicht erwiesen
Süssstoff Erythrit könnte mit kardiovaskulären Ereignissen zusammenhängen
Zum Zeitpunkt eines kardiovaskulären Ereignisses hatten Patienten in einer neuen Studie erhöhte Spiegel des Zuckeraustauschstoffs Erythrit im Plasma. Damit mehren sich die Hinweise darauf, dass neben Zucker auch Süssstoffe durchaus Risiken bergen könnten. Experten fordern indes mehr und bessere Studien, die deren Unbedenklichkeit sicherstellen.
