Glückliche Kinder essen gesünder

Kindern eine gesunde Ernährung schmackhaft zu machen, kann eine schwierige Angelegenheit sein. Wie schwedische Kollegen kürzlich herausfanden, könnte aber genau das den Sprösslingen zu mehr Selbstbewusstsein verhelfen. Die Forschungsgruppe um Dr. Louise Arvidsson von der Abteilung für Epidemiologie und Sozialmedizin der Universität Göteborg ging der Frage nach, welche Verbindung zwischen dem psychosozialen Wohlbefinden und einer gesunden Ernährung besteht.

Daten von mehr als 16 000 Kindern im Alter von zwei bis neun Jahren aus acht europäischen Ländern gingen in die Arbeit ein. Die Jungen und Mädchen sind Teil der IDEFICS-Kohortenstudie, in der ernährungs- und lebensstilbedingte Gesundheitsfaktoren der Kleinen untersucht werden. Zu zwei Messzeitpunkten analysierten die Wissenschaftler die Ernährungsgewohnheiten und das Wohlbefinden (u. a. Selbstwertgefühl, emotionale und soziale Auffälligkeiten) mittels Fragebögen, die die Eltern beantworteten.

Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Psyche

Je gesünder sich die Kinder zu Beginn der Studie ernährten, desto selbstbewusster waren sie zwei Jahre später (Odds Ratio, OR, 1,2). Ebenso zeigten sie weniger emotionale und soziale Probleme mit Gleichaltrigen (OR 1,2–1,3). Im Gegenzug hielt sich der selbstbewusstere Nachwuchs im Follow-up stärker an die Vorgaben einer ausgewogenen, zuckerreduzierten Ernährung mit Obst, Gemüse und Vollkornprodukten (OR 1,1). Die Ergebnisse zeigten sich dabei unabhängig vom Ausgangsgewicht.