Conséquences de l’augmentation de l’utilisation industriellePublié le: 9 févr. 2025
Fructose : le « bon sucre » à l’épreuve
Dans la lutte contre l’obésité, on a longtemps misé sur une alimentation réduite en graisses. La conséquence délétère de cette démarche est que la graisse a été quasiment remplacée par du sucre. Deux nutritionnistes mettent en garde contre un excès de fructose.
